Стевия

За_мечтой пишет:я стевию порошок добавляю в выпечку-оладьи,печенье,вафли.Нужно совсем мало,фруктоза и прочие прелести нам не подходят,от них портится поведение,а вот самую малость стевии в тесто,и отлично.У меня на огромный противень печенья нужно всего 2 грамма стевии порошка,а отличие от тех,кто меряет фруктозу ложками...и кандида на ней не растет,и экономно.
Единственное-советую заказывать только в Штатах,типа на iherb прочих.Один мой знакомый занимается питанием для диабетиков и сахарозаменителями,так он честно говорит,что все сахарозаменители на российском рынке нечистые,тем более для наших детей.

Оля, а как ты вафли печешь? Мы купили чугунную вафельницу( убить ей можно ), а рецепт не найду. Мне бы без яиц

Я все делаю на глаз,вообще не умею мерять,весить Поэтому сколько чего сказать не могу.
Рисовая мука,или пшенная+рисовая,или амарантовая+рисовая,или киноа+рисовая-на выбор(что можно вам),стевия 1-2 грамма,соды чуть-чуть,ксантам гам 1/2 чайной ложки,заменитель яйца,30-50 мл кокосового масла растопленного.Все смешать и печь
еще здесь https://autism.forum2x2.ru/t1057p30-topic#77390

Эту тему я читала уже, но не нашла рецепта без яиц.

нашла на сайте TACA про стевию
1/4 чайной ложки стевии порошка=1 чашке сахара
Оксана,ты берешь обычный рецепт вафель и заменяешь 1 яйцо на любой из вариантов:
3 столовые ложки блендеренного фрукта или овоща
1 чайная ложка измельченных льняных семечек(или если не измельчаешь,то семечки можно отцедить)и 1/3 чашки воды,в микрополновку на 30с-1мин,остудить и в тесто
1 чайная ложка заменителя яйца и 2 ложки теплой воды
1 столовая ложка пекарского порошка,1,5 столовые ложки воды и 1,5 ст.ложки масла
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки картофельного крахмала
1 блендеренный банан(кому можно)

Спасибо! Попробую.

Многие используют вот такую стевию с ихерба
http://www.iherb.com/Now-Foods-Certified-Organic-Better-Stevia-Extract-Powder-1-lb-454-g/867?at=0

Вот эти две -
http://www.iherb.com/Now-Foods-Certified-Organic-BetterStevia-Extract-Powder-1-oz-28-g/329?at=0
http://www.iherb.com/Now-Foods-Certified-Organic-Better-Stevia-Extract-Powder-4-oz-113-g/38293?at=0
Сравнила состав, вроде аналоги, только вес разный, правильно?
На пробу хочу взять, на крайний случай, если деть откажется пить добавки в воде.
Отзывы вроде хорошие.

Не дешевое это удовольствие,оказывается то
А вот такая не подойдет?Немного дешевле.Вот только еще Inulin soluble fiber в составе,написано,что сделана из овощей.
И еще вычитала,что стевия из того же семейства,что и подсолнухи.А если у нас непереносимость на подсолнечник,то может и стевию не надо?

Taня, мне вот этой стивии на месяцы хватает. Ты ж ее не ложками будешь кушать. Для чая или выпечки совсем немножко надо, иначе вкус будет очень противный

Nadin пишет:Taня, мне вот этой стивии на месяцы хватает.

Да?А я сравнила размер с баночкой сушеного орегано(приправа),которое у нас за неделю уходит.Вот и вчера давали рецепт кексов,надо 2г стевии.
Хотя мне прислали пробник - 1г.Я уже 2раза пекла печенье,и еще на 2р хватит.Оно получилось не очень сладкое,но намного вкуснее,чем совсем без ничего.
А порошок просто добавлять в муку или разводить водой?Я разводила

Я просто на глаз сыплю сверху и все перемешиваю. Мне не нравится когда слишком много стевии, если совсем крохи, то тогда намного вкусней, но я никогда не была сладкоежкой.

Я взяла вот такую стевию http://www.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-NoCarbs-Blend-3-5-oz-98-g/4891?at=0
Кажется надолго хватит, тк. достаточно просто щепотки.. Но вкус интересный, и сладкий и в то же время
слегка-слегка горьковатый привкус присутствует.
Вот хотела спросить, это во всех стевиях так?

Flom пишет:Я взяла вот такую стевию http://www.iherb.com/NuNaturals-NuStevia-NoCarbs-Blend-3-5-oz-98-g/4891?at=0
Кажется надолго хватит, тк. достаточно просто щепотки.. Но вкус интересный, и сладкий и в то же время
слегка-слегка горьковатый привкус присутствует.
Вот хотела спросить, это во всех стевиях так?

У моей порошковой стевии (покупаю здесь в биомагазине) тоже вкус приторно-сладкий с ноткой горечи. Мы уже привыкли)

Какую дозу стевии для годовалого ребенка (1,3) можно считать безопасной?
У меня now foods они пишут 1 табл на стакан воды.
Иногда в течении дня использую три таких табл (на кашу и т п).........

А зачем ребенка приучать к сладкой каше? Забудьте этот бред, что детям надо сладкое. Дети любят сладкое, как некоторые дяди любят водку, и это совсем на значит, что их нужно кормить сладким. А как же ваши бабушки жили? Не было у них тогда столько сахара, и ели и они и их дети несладкую кашку и только здоровей от этого были. Еще ладно добавить немного в напиток, особенно если надо скормить какие то добавки, но про сладкие каши забудьте.

Мы когда садились на диету, если только сладкие каши, по началу я добавляла капельку меда, потом стевию и постепенно мы перешли на соль, сейчас может даже без соли есть, но все равно кладу немножко, вроде как надо.
http://www.iherb.com/Now-Foods-Certified-Organic-BetterStevia-Extract-Powder-1-oz-28-g/329?at=0
Такой баночки нам хватило больше чем на год, до сих пор не кончится, добавляю в компоты и выпечку. Но сильно тоже не увлекаемся. Когда убрали: фруктозу, мед и прочие сладости и перешли на ствеию, с кандидой стало гораздо проще