Кокосовое молоко

Поняла, а кокосовое молоко сами кто нибудь делали? Его из мякоти по аналогии с ореховым ? Заказала в банка, теперь понимаю, что есть будем сами...

людмила 8 пишет:Поняла, а кокосовое молоко сами кто нибудь делали? Его из мякоти по аналогии с ореховым ? Заказала в банка, теперь понимаю, что есть будем сами...

я очищала от твердой скорлупы, потом от мягкой (коричневой) кожуры, и все что только белое, измельчала в блендере, потом постепенно добавляла горячую воду. Получается молоко.
Но только стоит сначала проверить кокос. Когда вы его очистите, дайте ему немного полежать, если кокос меняет цвет (чаще появляются оттенки розового) то такой кокос есть нельзя.

Полежал, мякоть белая, но ближе к наружней оболочке при снятии кожуры были розовато- сиеватые пятна. Что это?

А кто-нибудь делал йогурт из кокосового масла? Со свежим кокосом проблемы, мне его трудно найти. Попробовала в йогуртнице сделать из органического масла, что-то не знаю что получилось. Кисленькая водичка, выпила сама. У кого есть опыт. Пробовала давно делать кефир из кокосового молока на переученных грибках, не получилось.

людмила 8 пишет:Полежал, мякоть белая, но ближе к наружней оболочке при снятии кожуры были розовато- сиеватые пятна. Что это?

это значит в помойку, кокос недозрелый

Ой! А я сама нажевалась уже, на вкус хороший, что будет?

людмила 8 пишет:Ой! А я сама нажевалась уже, на вкус хороший, что будет?

ничего особо вам быть не должно, но просто он недозрелый был, максимум что может быть растройство, ну понаблюдайте!

Девочки подскажите мне пож. разницу между этим маслом http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Coconut-Oil-Expeller-Pressed-16-oz-454-g/2506?at=0 и этим http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Coconut-Oil-Extra-Virgin-16-oz-454-g/2505?at=0 ? Второе покупала, нам понравилось, но у первого цена интереснее....

то что по первой ссылке из сушеного кокоса

На глаз сказать сложно, но Extra Virgin выше качеством, полезнее
вроде как первый отжим из свежего продукта

видать потому и дороже..я думала они только запахом отличаются, вроде как дочиталась, что одно с запахом, другое нет...Мне для выпечки малому оно нужно...

kudyan пишет:то что по первой ссылке из сушеного кокоса

а по второй ссылке из свежего