Аутизм. Помощь родителям
Добро пожаловать в наш форум-клуб!

Если вы уже зарегистрированы, для полноценной работы с форумом, пожалуйста, войдите на форум под своим логином.

Вы можете продолжать читать открытые разделы форума без регистрации, для этого выберите опцию "Больше не показывать"

Перейти вниз
МарНик
МарНик

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 06.12.10 20:07
У меня так было. на 20 день жизни грибка кефир стал слизеподобным и загустевшим. На след сутки вроде нормальный, потом опять такой слизеобразный. Я обновила и все ОК. Я делаю кефир на кешью, но сахар вообще не добавляю.
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.12.10 1:25

Попробовала такой рецепт: на стакан процеженного миндального молочка 2 капсулы Клэр детокс пробиотика. Ставим на горячую батарею на сутки, получается вкусный кефир! Надеюсь, что такой способ поможет хотя бы растянуть банку пробиотика на большее время. Бактерии в нем растут, и если пить стакан хотя бы дня за 4, то уже вдвое дешевле. Хочу попробовать то же с культурелле.
Как вы думаете, Галина и все девочки, польза от такого напитка такая же как от кефира на зернах? Никак они не дойдут до меня пока, вот и ищу альтернативу дорогому пробиотику.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.12.10 1:36
Небольшая поправка - у вас получается не кефир, а йогурт. Разница кефира и йогурта в том, что йогурт - это набор нескольких видов бактерий, кефир - симбиоз большого количества видов бактерий и дружественных дрожжевых культур. Исходя только из этого описания, понятно, что кефир все таки имеет преимушество перед йогуртом.
Но, конечно, польза от этого йогурта будет несомненная, он будет лучше, чем пробиотик в капсулах в двух отношениях: одну капсулу можно растянуть на дольше, и во вторых, эффективность пробиотика в таком виде выше. Объснение я давала здесь: https://autism.forum2x2.ru/t99p75-tema#19364

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
viktoriya

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.12.10 7:54
l.bulgaricus.s thermophilius,l.rhamnosus,l acidophilus,bif.bifidum and bif.animalisГалина прочитала ваше сообшение насчет кефира и ёогурта я покупаю для Маркуса коксовии ёогурт в нево входят вот ети культуры
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:03

Очередная попытка взрастить кефир. Получила зерна по почте, шли кажется, целую неделю. Пришла коробочка, раздавленная, поврежденная, зерна собирала со с картонки. Не знаю, выживет ли... Аннотация на немецком, переводчик выдает чепуху.
Промыла молоком, залила сверху одним стаканом, добавила столовую ложку сахара, пока стоит в комнате. Все правильно, или что-то еще надо сделать? Может, на батарею поставить надо? Посоветуйте пожалуйста, а то боюсь что и этот не выдержит.

Еще вопрос по морскому рису. Мы его не очень пьем, сейчас и так не жарко. Он у меня стоит на столе в комнате. Регулярно промываю фильтрованной водой и добавляю ложку сахара. Но он почти не форментирует, и зерна превращаются в крупу. Он болеет? Как его оздоровить, если кто-то знает, поделитесь пожалуйста.

Заранее всем спасибо!
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:07
Промыла молоком, залила сверху одним стаканом, добавила столовую ложку сахара, пока стоит в комнате.
Постой, а ты какие зерна получила? Молочного кефира или морского риса? Если молочного, то выхаживать и оздоравливать грибки надо в настоящем молоке, это потому будешь отселять их в безмолочное, и то не все, а только часть.
А если положила их в настоящее молоко, то зачем там сахар???
На батарею ни в коем случае, это не йогурт.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:13
Галина (Птица) пишет:
Промыла молоком, залила сверху одним стаканом, добавила столовую ложку сахара, пока стоит в комнате.
Постой, а ты какие зерна получила? Молочного кефира или морского риса? Если молочного, то выхаживать и оздоравливать грибки надо в настоящем молоке, это потому будешь отселять их в безмолочное, и то не все, а только часть.
А если положила их в настоящее молоко, то зачем там сахар???
На батарею ни в коем случае, это не йогурт.

Галина, Спасибо за скорую помощь! Грибок молочный, а насчет сахара, вроде ветку почитала, поняла что сахар ложат. Теперь перелить в чистое молоко без сахара надо? У меня грибок рассчитан на 500мл молока, а ничего если пока меньше молока получится?
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:13
Еще вопрос по морскому рису. Мы его не очень пьем, сейчас и так не жарко. Он у меня стоит на столе в комнате. Регулярно промываю фильтрованной водой и добавляю ложку сахара. Но он почти не форментирует, и зерна превращаются в крупу. Он болеет? Как его оздоровить, если кто-то знает, поделитесь пожалуйста.
Если почти не ферментирует, то во первых, до смены жидкости стоит дождаться, чтобы напиток стал достаточно ферментированным. Во-вторых, при смене настоя в новый раствор можно плескать чуть-чуть готового настоя. Сколько сахара кладешь и что еще - лимон,изюм и пр.? Какая вода?

Еще предупреждение. Для всех, кто дома выращивает одновременно разные виды грибков - чайный гриб, кефир, морской рис. Никогда не ставтьте банки рядом. Они могут "заражать" друг друга, в результате появляется нечто непонятное. Я видела, как таким образом морской рис заразился чайным грибом. и на нем тоже стала образовываться пленка.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:17
MaMa1 пишет:Грибок молочный, а насчет сахара, вроде ветку почитала, поняла что сахар ложат. Теперь перелить в чистое молоко без сахара надо? У меня грибок рассчитан на 500мл молока, а ничего если пока меньше молока получится?
Да, срочно в настоящее молоко без сахара, в очень небольшое количество. Если положить в большое, то пока эти больные грибки оживут, в молоке уже успеет расплодиться чужеродная флора. Поэтому сейчас для оживления лучше положить так, чтобы молоко лишь на сантиметр прикрывало грибки. Если есть готовый кефир, можно и его капнуть. Вот когда это заквасится, если будеть нормальный вкус и запах. то положишь уже в большее количество молока, но не сразу в поллитра, не больше стакана, и опять в свежее молоко немного заквашенного добавить.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:21
Галина (Птица) пишет:

Да, срочно в настоящее молоко без сахара, в очень небольшое количество. Если положить в большое, то пока эти больные грибки оживут, в молоке уже успеет расплодиться чужеродная флора. Поэтому сейчас для оживления лучше положить так, чтобы молоко лишь на сантиметр прикрывало грибки. Если есть готовый кефир, можно и его капнуть. Вот когда это заквасится, если будеть нормальный вкус и запах. то положишь уже в большее количество молока, но не сразу в поллитра, не больше стакана, и опять в свежее молоко немного заквашенного добавить.

Галина, так и сделала. А точно без сахара? По-моему, грибок подрос за полчаса, пока я разбираюсь тут. В шоке!
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:23
Галина (Птица) пишет:
Если почти не ферментирует, то во первых, до смены жидкости стоит дождаться, чтобы напиток стал достаточно ферментированным. Во-вторых, при смене настоя в новый раствор можно плескать чуть-чуть готового настоя. Сколько сахара кладешь и что еще - лимон,изюм и пр.? Какая вода?

.

Сахара кладу уже полторы ложки на 400гр воды. Вода крановая, фильтр Брита. Лимон, изюм не ложу, наверное начну.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:24
А где это ты увидела, что настоящий кефир делают на молоке с сахаром? обалдеть

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:34
MaMa1 пишет: Сахара кладу уже полторы ложки на 400гр воды. Вода крановая, фильтр Брита. Лимон, изюм не ложу, наверное начну.
Если столовых, то это много. Я кладу 1 ст. ложку примерно на 700-800 мл.

А вот воду я использую просто из под крана, кипяченую. Вот про Бриту:
http://ecoflash.narod.ru/britakyvsh_2.htm
"Уголь обработан серебром для придания картриджу бактерицидных свойств" Такая водичка может грибок и поубивать Хм-м!

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:37
Галина (Птица) пишет:А где это ты увидела, что настоящий кефир делают на молоке с сахаром? обалдеть

стр. 5, последний пост, Галина, не знаю как ссылку делать.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 14:59
Так там речь идет уже об ореховом молоке

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
галина матаева
галина матаева

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 15:02
Асем,это Галина писала про ореховое молоко.Его нужно сластить,а коровье молоко итак сладкое.
avatar
MaMa1

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 17.01.11 15:08
галина матаева пишет: Асем,это Галина писала про ореховое молоко.Его нужно сластить,а коровье молоко итак сладкое.

Спасибо, девочки! sunny
avatar
ИринаУ

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty кефир

в 07.02.11 21:02
Здравствуйте, извините, что влезла не в свою тему, но может кто-нибудь прокомментирует?
У меня сейчас вторая попытка сделать ореховый кефир (на миндальном молоке). В первый раз - ослизился слегка и я его убрала. Уже четыре дня заливаю-сливаю, чтобы удалить остатки казеина. Сегодня сама сняла пробу. У меня какое-то странное состояние было: возбуждение и как-будто поднятие настроения даже. К слову сказать - уже девятый день на БГБК диете. Ем только кашки (за сыном подъедаю) или овощное, никаких лекарств. Значит ли это что в кефире еще есть следы казеина?
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 07.02.11 21:18
Да нет, для такого возбужденного состояния там точно столько казеина быть не может на 4-й день. Если даже там что-то теоретически осталось, то такие количества вкраплений не могли дать немедленный эффект нарушения диеты, а только накопительный, при регулярном использовании продукта с вкраплениями. Я имею в виду эффект пептидных проблем. Другое дело, если есть выраженнная аллергия на молоко, это было бы возможно, но я так понимаю, у вас сильной аллергии нет?

Тогда скорее или миндальное молоко вам интересно идет (а вы его не в кефире пробовали уже на диете?), или совпало, что что то не то сегодня съели. Есть еще третий вариант, но вряд ли такой может быть у взрослого относительно здорового человека - микрофлора кефира агрессивно поссорилась с вашей микрофлорой.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
ИринаУ

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 07.02.11 21:36
аллергии на молоко нет. Во всяком случае - не замечала (просто знаю что чихаю и глаза чешутся от помидорной ботвы и от пыли - когда лезу в антиквариат)

сегодня для себя (мне и мужу - т.к. он тоже за компанию был вовлечен в диету) варили чечевицу Мистралевскую зеленую и, страшно сказать - желудки утиные в первый раз попробовали, т.к. вроде как не запрещенный (?) продукт.

Но реакция почему-то после кефира этого была (прямо ощутила как он, слегка прохладный, т.к. на подоконнике стоял, по пищеводу - в желудок) и через минут пять - ощущение подъема, что для меня давненько забыто, если честно.
Дала мужу попробовать - ничего, увеличила дозу - нет реакции.

У меня, наверно, свой кишечник в ужасном состоянии, т.к. после яблока или винограда и некоторых других фруктов - тут же вздутие и дискомфорт.

А миндальное молоко пробовала и до своей диеты и уже сейчас и отдельно и в чай (очень прикольно). Реакций интересных не припоминаю.
OXIC
OXIC

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 07.02.11 21:45
А может это алкоголь? В молочном кефире ведь есть какой-то процент? Вы его много выпили?
avatar
ИринаУ

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 07.02.11 22:33
Немного. Только на пробу - от силы четверть кружечки.

А желудки только муж и я попробовали. Втихаря от сына.
Галина (Птица)
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin
https://www.facebook.com/galina.ptica.92https://www.instagram.com/galina_ptica_2x2/

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 07.02.11 23:17
Да нет, в таком переученном обычно особо алкоголя не образуется. Хотя, я скажу, что четверть кружки - это и есть норма его приема для вас. Рассматривайте пока кефир как добавку, а не продукт питания. Так что рябе начинать вообще с чайных ложек.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
ИринаУ

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 08.02.11 13:38
Имеет ли смысл именно сейчас его (кефир) вводить сыну или пока не трогать незнакомые продукты?

Юлия_2010
Юлия_2010

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

в 05.04.11 23:54
Галин, а можно тоже вопрос.
Я вот уже неделю, как делаю Лехе кефир на рисовом молоке называется Bibe Riso. Грибок его прекрасно сквашивает. Получается такой кисло-сладкий продукт.Мелкий его с удовольствием пьет.
Вопрос есть ли в нем все те полезные микроорганизмы или все- таки нет и надо пререходить на ореховое? Почесать в голове

Спонсируемый контент

Безмолочный кефир  - Страница 6 Empty Re: Безмолочный кефир

Вернуться к началу
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения