Приготовление пищи и практические советы

Как я поняла, печень можно если вы уверенны в ее качестве. Что не кормили курочку антибиотиками, гормонами и тд.

Про куриную ничего не могу сказать, беру обычную магазинную, а говяжью беру все время у одной и той же тетеньке на рынке где парное мясо продают, вроде хорошая, да и цена совсем не магазинная.. Я просто не знала можно ли ее как в принципе.

А рецептик то дайте все-равно, себе сделаем Вашу вкуснятину.

Печеночные оладушки так любимые моими детишками  Пол. кило печени говяжей или куриной, две морковки, две луковицы, все прокрутить через мясорубку, добавить соль по вкусу, яйцо 1 крупное или 2 маленьких, муки 3 ст. ложки примерно, я всегда кладу на глаз, для связки, чтоб при жарке не разваливались, и немного разрыхлителя. Жарю выкладывая ложкой на сковородку. Муку раньше клала пшеничную, вчера делала с рисовой, вкус нисколько не пострадал.

Здравствуйте, почитала про посуду, в частности про сковородки, никто не пишет про сков. с керамическим покрытием, я читала что они на данный момент самые безвредные, купила на пробу, очень понравилось, удобно готовить, ничего не прилипает.

Керамическая сковородка у мня была, купила в начале не могла нарадоваться, потом через месяц стало все прилипать, даже яичницу не возможно поджарить.

Печень на форуме всегда категорически не рекомендовалась, нет???

Я потому и спрашивала про печень, так как ничего не нашла про нее на сайте, может не там смотрела...
А где говорится что нельзя?

У меня есть керамическая сковордка. Ее хватает на несколько месяцев. Потом покрытие желтеет ( было белое) и покрывается трещинами. Хотя по-прежнему ничего не прилипает, вид к нее не очень ...

У меня пока новая, все в порядке, мне кажется хорошая альтернатива тефлону. Я раньше ведь не заморачивалась, все готовила на тефалевых сков. а тут прочитала что нельзя, со стальными и чугунными я не дружу, как ни прокаливала все прилипает.. так что пока мой выбор керамика, я подумала дай напишу, вдруг и их нельзя, а может и кому идею подкину.. 

А можно использовать рукав для запекания овощей и мяса в духовке ? Такой. http://tiu.ru/p4922164-rukav-dlya-zapekaniya.html

Можно, если овощи или мясо завернуть предварительно в бумагу для выпечки, а потом уже в этот рукав. Готовиться будет немного дольше, зато безопасно

А зачем тогда рукав? В бумаге и так хорошо получится.

У меня никогда не получается завернуть герметично , и если запекаю курицу в бумаге, то вся духовка оказывается в жире. Так что в итоге я перешла на стеклянную посуду для запекания и выпечки

И наверно лучше в глиняной запекать по старинке?)))и вкусно бывает

Девочки, а маргарин можно? Печь на нем печенье? Вычитала на одном сайте, что в нем то же глютен....

Маргарин в принципе не очень полезен.

соответствующий ГОСТ. Маргарин, согласно этому стандарту, должен вырабатываться на основе растительных масел и (или) жиров морских млекопитающих и рыб. Также при производстве маргарина допускается использование жиров животного происхождения и молочных продуктов.

Masha-mamasha пишет:Маргарин в принципе не очень полезен.

соответствующий ГОСТ. Маргарин, согласно этому стандарту, должен вырабатываться на основе растительных масел и (или) жиров морских млекопитающих и рыб. Также при производстве маргарина допускается использование жиров животного происхождения и молочных продуктов.

Спасибо) насчет молочных продуктов- это же по идее должно указываться? Или может умолчаться?
К слову, в Крыму отдыхали летом, а туда же теперь из России, а не из Украины продукты везут... Так на украинских пачках молока-даже состав указывали... Вообще их продукты в разы лучше и качественней наших, меньше добавок, это и сами Крымчане отмечали....

Девчонки, а что можете сказать о силиконовых формах для выпечки? Они вредные?

https://autism.forum2x2.ru/t1908p15-topic