Аутизм. Помощь родителям
Добро пожаловать в наш форум-клуб!

Если вы уже зарегистрированы, для полноценной работы с форумом, пожалуйста, войдите на форум под своим логином.

Вы можете продолжать читать открытые разделы форума без регистрации, для этого выберите опцию "Больше не показывать"

Перейти вниз
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 6:26
решила поробовать сахар для травли кандиды,но капсулы мы не пьем,в еду подмешать невозможно, они пахнут сильно,в общем попробовала с ними сделать хлеб, делала несколько раз ,сегодня особенно удачных хлеб получился,сама чуть не съела,вкусно

думаю что и эффект самих дрожжей тоже получился, Толик хорошенько прокакался Улыбка ( извините что такое пишу в рецепте) Смущение

я брала 2 капсулы S. boulardii от http://www.iherb.com/Jarrow-Formulas-Saccharomyces-Boulardii-MOS-30-Veggie-Caps/9871
в миску смешать 2 ст. ложки сахара, стакан воды, и муки рисовой и квиноа пополам, я сыпала на глаз,но надо чтобы получилось что то типа густой сметаны (или как на опару)
оставляю эту смесь на ночь просто на столе, закрываю крышкой миску
на утро тесто подыметься,
туда добавить вторую смесь из:
2 взбитых яйца,
соль ,
мука( опять,sorry, на глаз)как густая сметана
все перемешать и если жидковато,то добавить муки,
перелить в готовую форму, смазанную и дать еще так постоять,набухнуть
потом в разогретую духовку градусов на 200 С , по времени не скажу,
т.к. духовку мой Толик раздолбал,дверь не закрываеться,
но у меня вышло минут 40,

хлеб получился рассыпчатый вкусный flower
может кто тоже попробует мой рецепт в нормальной духовке испечь Улыбка
Юляшка
Юляшка

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 10:40
Привет, Наталья! Потрясающий рецепт, звучит заманчиво, надо попробовать! Спасибо, что делишься с нами)
Вот только самое смешное, что моя духовка тоже раздолбана и тоже моим сыночком))), но оладьи получаются, как ни странно. Я еще дверь стулом подпираю иногда, для быстроты приготовления Смех
Вот такой секрет))
Обязательно надо попробовать с пробиотиком, эффект дрожжей и полезно, должно быть ведь Почесать в голове
OXIC
OXIC

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 12:11
Вот прикол! Мой тже в свое время разбил духовку, правда только одно стекло, второе осталось. Интересно, а если в хлебопечке попробовать испечь, используя заранее приготовленную опару?
Екатерина С.
Екатерина С.

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 16:21
Очень интересно ))) Пойду сахаромицеты закажу, раз такое дело )
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 19:58
очень рада что могу тоже что то полезное поведать, а так все читаю,
писать смогла т.к. мы наконец то стали спать!!!!!!
я теперь тоже могу отдохнуть, а то голова вообще ничего не варила,

по поводу рецепта хочу добавить что у меня не получаеться печь с ксантан, выпечка получаеться сырая, и с пробиотиком заквасить опару тоже не получилось...

я еще специи добавляю в хлеб: куркума, сухой молотый чеснок , молотый анис и т.д. подмигиваю
avatar
mama10

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 10.10.12 20:29
Интересный рецепт, попробуем тоже, вместо сахара наверно все-таки лучше стевии дать и с ягодами клюквы попробовать. А на сколько градусов ставить печку?
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 11.10.12 3:40
определенно со стевией ничего не выйдет, ведь её как раз как подсластитель используют на диете,потомучто она не содержит сахаров и ничего на ней расти не может ни кандида ни другие грибки, если вам не нравиться сахар,то попробуйте патоку- organic molasses, она такая черная солоновато сладкая и богата витаминами и минералами,я на ней свой пробиотик water kefir откармливаю, просто на сахаре мой пробиотик дохнет.

я думаю с температурой градусов 200 С, но у меня духовка не точная, я думаю вообще у каждого первый раз что то своё получиться, я просто решила поделиться идеей flower
Nadezda
Nadezda

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 11.10.12 19:34
mother Natalia, спасибо за рецепт! Сделала из гречневой муки, получился приличный и даже вкусный черный хлеб, даже не ожидала. Насушили сухарей хе-хе

avatar
NinaP

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 11.10.12 20:32
А бeз яиц нe получится? нам яйца нeльзя а-а-а-а!
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 11.10.12 21:28
я так же пробовала из гречневой каши делать,в опару добавляла,но хлеб получился вообще сырой, с ксантаном та же беда,
ещё порбовала в эту опару добавить заварную муку без яиц,просто заварить полстакана муки, в стакане кипящей воды и где то 3-4 ложек оливкового масла добавить(или кокосового),
все остудить и добавить в опару,
хорошенько веньчиком взбить
и если слишком жидко то добавить муки,нужно чтобы консистенция была как на густую сметану,
соль специи по вкусу,
дать набухнуть, куда нибудь в теплое место поставить,
должно тоже получиться,

в общем можно поэкспирементировать подмигиваю
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 11.10.12 21:32
Надежда,рада что вам понравилось! flower
Никанна
Никанна

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 12.10.12 13:23
Наталья. очень интересно тоже попробуем! идея прекрасная!cheers
Alina
Alina

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 13.10.12 23:18
И у меня тоже получился вкусный хлеб! Спасибо за рецепт!!
avatar
Диана

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 14.10.12 0:07
Мы тоже сегодня опробовали - безумно вкусно, готовы были съесть весь. Спасибо
avatar
mama10

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 15.10.12 20:27
У нас не получился, делала из рисовой и гречневой муки, получилось забитое. В конечном итоге, тесто должно быть жидкое, когда выливается на противень или густое? Делала густое и не получилось. Попробую, чтоб жидкое было.

Но после этого делала Заварные, очень всем понравились, но все давала на глаз, здесь кто - то писал об заваренном тесте и я вспомнила, как когда-то делала с обычной муки. В каструлю нужно налить воды, вода купить добавляем рисовую муки помешивая, до загустения, плюс к этому 2 ст.л кокосового масла, соль и стевия. На очень маленьком огне мешаем, примерно минут 10. Снимаем, немножко остынет и по одному добавляем яйца (2 яйца), все перемешать. Духовку нагреваем до 350, чайной ложкой выставляем на протвинь и в духовку. Готовность смотреть по порумянившей корке, в начале не открывать духовку, ато они не поднимутся. Получаются круглые заварные с пустой серединой, начинку можна любую и мясную ( вареные котлетки) и фруктовую, мы просто вставляли кусочки киви. Получилось очень вкусно .
Никанна
Никанна

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 15.10.12 20:47
И нам понравился только он не сильно поднимается, но очень вкусный!Очень рад А мы делали попалам пшено и рис..
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 15.10.12 21:15
мама 10 , вы наверное правда густо слишком сделали и не дали настояться набухнуть, дрожжи должны хорошенько набухнуть,надо в тепло поставить прямо в форме в которой выпекать будете, в это время духовку разогреть,не знаю 25 30 минут на набухание и 15 на разогрев духовки, у меня этот хлеб не сильно поднимаеться но структура бархатистая нежная как у хлеба flower
mother Natalia
mother Natalia

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 15.10.12 21:25
мамочки, а реакция у кого нибуть была после такого хлеба??
мой первый раз хорошо в туалет сходит, каждый раз из него стул разной консистенции и цвета выходил
avatar
mama10

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 17.10.12 20:05
Я думаю, что причина в густоте и может еще гречневая мука сыграла роль. Нужна пробовать другую, только какую квиноя и пшено, льяная-не переваривались раньше, может тапиока. Будем пробовать.
Карамелька
Карамелька

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 17.10.12 23:35
Девочки, Из какого материала ваши формочки для выпечки?
natamiv
natamiv

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 18.10.12 5:26
Я делаю в бумажных формочках. Есть большие и маленькие, что-то типа такого
http://www.iherb.com/If-You-Care-Mini-Baking-Cups-90-Cups-1-5-8-in-4-13-cm-Each/39377
http://www.iherb.com/If-You-Care-Large-Baking-Cups-Unbleached-60-Baking-Cups-2-1-2-in-6-35-cm-Each/26443
мне нравится то, что они unbleached
Карамелька
Карамелька

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 18.10.12 12:27
Спасибо, Наташа, но те LARGE не такие уж и большие. Купила силиконовую форму, но для нас, для взрослых, малому давать хлеб пока не собираемся.
avatar
Диана

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 18.10.12 22:40
У меня форма что-то типа чугун (очень тяжелая) с антипригарным покрытием (каким не знаю), я ее выстилаю бумагой для выпечки. Ну выстилаю громко сказано, т.к. делала только один раз. Купила стеклянную.
Карамелька
Карамелька

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 21.10.12 18:39
Спасибо за прекрасный рецепт, в жизни бы сама не догадалась использовать сахаромицеты в хлеб.
Хлеб получился очень вкусный, делала из рисовой муки и киноа, сегодня партия была рисовая/гречневая, второй вариант понравился больше.
Спасибо еще раз flower
Olya
Olya

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

в 21.10.12 21:36
mother Natalia пишет:я так же пробовала из гречневой каши делать,в опару добавляла,но хлеб получился вообще сырой, с ксантаном та же беда,
ещё порбовала в эту опару добавить заварную муку без яиц,просто заварить полстакана муки, в стакане кипящей воды и где то 3-4 ложек оливкового масла добавить(или кокосового),
все остудить и добавить в опару,
хорошенько веньчиком взбить
и если слишком жидко то добавить муки,нужно чтобы консистенция была как на густую сметану,
соль специи по вкусу,
дать набухнуть, куда нибудь в теплое место поставить,
должно тоже получиться,

в общем можно поэкспирементировать подмигиваю
Получилось без яиц? Или вы пока не пробовали? У нас аллергия на яйца, тоже бы хотелось хлебушек такой испечь.
Спонсируемый контент

хлеб на дрожжах S. boulardii  Empty Re: хлеб на дрожжах S. boulardii

Вернуться к началу
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения