Покупная мука

Если написано глютен-фри, значит, так оно и есть. Я использую вот такой, органик или неорганик, когда как:

http://www.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-Stone-Ground-White-Rice-Flour-Gluten-Free-48-oz-1-36-kg/35629#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=bob's%20red%20mill%20rice%20flour&rc=574&sr=null&ic=6

http://www.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-Organic-White-Rice-Flour-48-oz-1-36-kg/35707#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=bob's%20red%20mill%20rice%20flour&rc=574&sr=null&ic=4

Еще беру гречневую муку:

http://www.iherb.com/Arrowhead-Mills-Organic-Buckwheat-Flour-32-oz-907-g/13081#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=buckwheat%20flour&rc=74&sr=null&ic=1

IrinaR пишет:Здравствуйте девочки!!!
Подскажите может кто использовал такую марку http://www.dovesfarm.co.uk
Выбор большой, написано что без глютена, откликнитесь, кто по английски понимает, можно ли нашим деткам такую?

Можно. Только обязательно убедиться, что выбираешь из разряда Gluten Free, т.к. Doves Farm производит и глютеновые и безглютеновые продукты. Для безглютеновых выделено специальное отдельное производство, так что им можно доверять.

Девочки, кто нибудь пользовался продукцией МакМастер Макмастер
А то я заказала, в нашем городе есть магазин. А теперь даже не знаю
Макарошки очень выручают, но из Айхерба брать стало очень дороговато.

Я пользуюсь такой мукой. Хорошая. Она чистая от глютена.

Спасибо. Мукой тоже их стала пользоваться, после того как нам завезли новую шеровскую муку с меньшим развесом и в мягкой упаковке, в ней почемуто появился сахар.
На макмастере хлеб лучше получается.

Я не советую муку и мучные смеси " ГАРНЕЦ".

Добрый день! Кто-нибудь использует конопляную и тыквенную муку? И еще муку их черного тмина? Насколько они полезны для ребенка с РАС на БГБК?

Главное, чтобы мука не была запылена глютеном, а это Вы можете гарантировать, если только сами будете молоть семена (промытые и просушенные). Если нет непереносимости на эти виды муки, то - можно (надо проверять на переносимость обязательно). Я не уверена насчет черного тмина, правда. И я не стала бы добавлять такую муку больше столовой ложки в блюдо. И не стала бы подвергать конопляную муку и муку из черного тмина термической обработке.

Алина Козыренко пишет:Добрый день! Кто-нибудь использует конопляную и тыквенную муку? И еще муку их черного тмина? Насколько они полезны для ребенка с РАС на БГБК?

Я не сторонник покупной муки из конопли. Семена богаты жирами. Жиры очень быстро окисляются. Я как-то попробовал на муке сделать кефир. Вкус прогорклого масла явно присутствовал.

Спасибо!

Может кто-то что-то знает про вытяжку из пшеничного крахмала? Ест кто-нубудь это?

Хочу оставить негативный отзыв о рисовой муке Гарнец в желтой пачке с наклейкой "Без Глютена".

На НГ я чуть разленилась и мы ударным образом наелись оладьев из этой муки в большом кол-ве. Честно говоря, я сразу не просекла, в чем дело, но поведение было ужаснейшим. Крики, визги, беготня, полный неадекват. Я подумала, грешным делом, что она что-то съела из запрещенного, (хотя я бы увидела! да у нас ничего и не было, стол не накрывали на НГ), на оладьи не подумала. Ведь раньше мы их ели спокойно. Через пару дней прошло. И вот на днях мы ездили в долгую поездку, я наделала опять оладий из этой же самой муки, опять много, точно таких же, (их же удобно взять с собой), и....опять то же самое, просто какое-то глютеновое опьянение. Беготня, крики, скинутые вещи со своих мест - а такого не было с начала диеты вообще!

В общем, мука Гарнец рисовая с наклейкой "Без глютена" уходит из нашего меню.

Мне кажется, там не столько глютен, сколько казеин. Ведь там в линейке молоко - содержащие смеси есть - "Для оладий", "Для блинов". Сомневаюсь, что они на разных линиях их фасуют. Или у вас именно глютеновая (вам известная) реакция была?

мм..нет, я не могу отличить глютеновую реакцию от казеиновой. Так что вполне возможно.
Казеин легко исключить полностью, нет молочки - нет казеина. Так что я не могу распознать реакцию именно на него. А из покупных продуктов (где он мог бы быть теоретически) только мука и оставалась. Может и правда - казеин.

В конечном итоге, это не так важно, главное, вывод сделан правильный: "долой - из рациона!"

Да)

Кто-нибудь пробовал такую муку:https://ch.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-1-to-1-Baking-Flour-44-oz-1-24-kg/61097
Что-то можете про нее сказать?

Именно такую не брала - слишком крахмалистая, нашей кандиде бы понравилось)  Но вообще у этой фирмы вполне приличные смеси. Использую их пекарскую смесь, муку из коричневого риса и мой (уже) любимый тефф . Писала о нем у себя https://autism.forum2x2.ru/t4148p625-topic#228728
Вообще интересно миксовать разные смеси - получается всегда что то интересное.

Спасибо, Диана!
Я сама люблю экспериментировать, но с нашими детками эти пристрастия не всегда хорошо)))

Да, естественно, что все мы стремимся привить ребенку правильные привычки - не есть сладкого, только БГБК, не смотреть на вкусняшки в магазине и т.д...   Но, оградить его от общества совсем невозможно и приходится искать компромиссы. Живи я в какой-нибудь теплой стране, где культура питания другая - не пекла бы вообще. А тут - культ выпечки и молочки.
Сейчас, мой, например, гораздо спокойнее смотрит на обычную выпечку и вообще истерик меньше по поводу запрещенного. Раньше вообще был кошмар - одна цель всеми правдами/неправдами найти мучное. Он же помнит как это было вкусно, и дело тут не только в зависимости.
К тому же в сад только можно что то "сухое". Да и с собой в поездки суп не повезешь.
Выпечка не только что то "сладкая", но и с зеленью, чесноком. Например, кекс в кружке очень спасает - экономит время и заменяет стояние у плиты.
Конечно, покупной мукой не напасешься, поэтому еще мелю сама из пшенки, зеленой гречки, риса и кукурузы (ее тоже в виде крупы беру у этой фирмы).

Эх... Как-то у нас совсем грустно все с кандидой. Опять начался стул хлопьями, хохот и кружения(((
Ввела уже все, что можно... GSE, Каприлка (12 капсул в день), Кандекс, Дефенс (1,5 табл. в день...) Может рис все-таки сокращать? Но на смену только картошка, а ее тоже любит кандида...
Сейчас начал постоянно трогать писю... Короче незнаю что и делать...