Аутизм. Помощь родителям
Добро пожаловать в наш форум-клуб!

Если вы уже зарегистрированы, для полноценной работы с форумом, пожалуйста, войдите на форум под своим логином.

Вы можете продолжать читать открытые разделы форума без регистрации, для этого выберите опцию "Больше не показывать"

Качество соли

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Качество соли

Сообщение  МаМи в 27.11.08 22:10

Я долго искала причину нашей сыпи. Убрала всё! И уже несколько дней косо посматриваю на соль. Дежавю. Ощущение, что где то читала про проблемы с солью... Она у нас поваренная пищевая йодированная. Решила купить обычную, без йода. И ... О ужас! Читаю на пакетике "содержит противослёживающую добавку Е..." я в шоке
Чем солить??? не на каждом пакетике эта добавка указана. но соль то не слёживается! раньше она куском становилась... а сейчас - нет!
avatar
МаМи


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Наталья в 27.11.08 22:42

Я если честно даже и не вдумывалась и соль особо не брала во внимание, а для диабетиков соль с пониженным содержанием натрия можно нам интересно или такая же там песня?
avatar
Наталья


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 27.11.08 22:56

Про добавки Е можно найти, не все они обязательно плохи, надо проверять.
Вот здесь есть таблица добавок:
http://www.aferizm.ru/poddelka/prodykti/pod_dobavki_table.htm
А в соли с пониженным содержанием натрия, как правило, часть  NaCl (натрий хлор) заменена на KCl (калий хлор), что на самом деле неплохо не только для диабетиков, но и для всех. Дело в том, что широко распространенное убеждение о том, что соль - чистый яд, и она вредна для сердца, несколько отходит от истины. На самом деле, вся проблема в том, что натрий - типа антагонист калия. Если в организм поступает слишком много натрия - может не хватить для баланса калия. Это как необходимый баланс кальция-магния. И вот как раз нехватка калия и приводит к проблемам с сердцем. Вывод - не столько налегайте на ограничение соли, сколько заботьтесь о поддержании баланса. Обычно недостатка в калии не возникает, картошка и бананы - отличные источники калия. Но у нас был период, когда Никита не мог есть ни того, ни другого, вот тогда нас эта соль спасала.


Последний раз редактировалось: Галина (Птица) (22.09.15 13:08), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  eva в 28.11.08 10:34

Я тоже давно хотела про соль спросить.. у нас в био магазине есть соль без всяких добавок, она похожа на нашу старую советскую сольсеренькая такая, но она морская, вот и хотела узнать мнение аудитории, стоит ли морскую соль использовать? о ней не мало хорошего пишут, но в нашем случае.. или я уже слишком мелочусь? pale
avatar
eva


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Lida в 29.11.08 5:11

Я пользуюсь крупной поваренной солью и морской. Про морскую соль, много разных мнений, ну скажем, я видела по телевизору, как её добывают, честно, немного была смущена после этого (стала поменьше ею пользоваться на время). Говорят ещё, что мол, какая может быть морская соль полезной, если все моря и океаны давно засорены. Я с солью у нас ничего плохого не видела пока. Я почему то отказалась пользоваться мелкой солью уже давно для всей моей семьи.

_________________
Ненавижу аутизм и всё что с ним связано.
avatar
Lida


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  kas в 26.09.09 8:24

МаМи пишет:Я долго искала причину нашей сыпи. Убрала всё! И уже несколько дней косо посматриваю на соль. Дежавю. Ощущение, что где то читала про проблемы с солью... Она у нас поваренная пищевая йодированная. Решила купить обычную, без йода. И ... О ужас! Читаю на пакетике "содержит противослёживающую добавку Е..." я в шоке
Чем солить??? не на каждом пакетике эта добавка указана. но соль то не слёживается! раньше она куском становилась... а сейчас - нет!

наконец-то и у дошла до того чтоб посмотреть на свой пакетик с солью. об стенку лбом
Эта добавка Е-536 - ферроцианид калия
"Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение:Ферроцианид калия E-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).
Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты. "

kas


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 26.09.09 19:40

Обалдеть. не могу... Всякие видела противослеживающиеся добавки, с аллюминием видела. Но с цианидами еще не видела. Так, кто больше? Яд курары еще как консервант нигде не кладут? superstition
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Anastasia в 17.04.10 19:33

Купила крупную морскую соль http://www.labaleine.com/pages_uk/accueil.html , состав -морская соль, фторид 250мг/кг и йод 10-15мг/кг
Можно использовать ее для наших деток?

Anastasia


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 17.04.10 23:36

Не надо. Фтор - это яд. Иод - все равно почти все выветрилось. И при том, что они находятся в одной группе галогенов по таблице Менделеева, только фтор выше, добавка йода теряет смысл, фтор его все равно вытеснит.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Сольга в 17.04.10 23:56

Прочитала сообщения других и срочно побежала изучать состав нашей соли. Проверьте,
пожалуйста, наш вариант. Название - "4-Life", Бельгия, морская соль йодированная пищевая мелкая.
Состав:
NaCL-мин. 97%
KI - 32.7-71.9 мг/кг
avatar
Сольга


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 18.04.10 0:07

KI - насколько я понимаю, это должен быть иодид калия. Тогда это нормально.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Agnessa в 27.02.11 18:54

скажите, пожалуйста, кто нибудь пользуется такой розовой солью?
http://therosesalt.com/rosesalt.htm
там есть состав.

вроде бы страшно полезная, но меня смутила медь scratch 0.05 мг на 100 г - это много?
avatar
Agnessa


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Admin в 27.02.11 21:08

а вы для кого спрашиваете? для вас не много.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме
avatar
Admin
Admin
Admin


http://autism.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 27.02.11 21:10

Я думаю, это не страшно. Во-первых, это натуральная соль, из древних отложений. т.е. ее состав родной человеку, и самое ценное, вряд ли там можно ожидать ртути и другой гадости. Ну а если посичтать, то там на 100 г соли всего 50 мкг меди, даже если каждый день съедать 50 мкг меди, это не страшно, но подумайте, на сколько дней вам хватит 100 соли?
Но надо учитывать, что эта соль по составу как соль с пониженным содержанием натрия - здесь калия даже больше, чем натрия. Соответственно, кому то это то что нужно, кому то может быть и нет.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Agnessa в 27.02.11 23:04

Галина (Птица) пишет:Я думаю, это не страшно. Во-первых, это натуральная соль, из древних отложений. т.е. ее состав родной человеку, и самое ценное, вряд ли там можно ожидать ртути и другой гадости. Ну а если посичтать, то там на 100 г соли всего 50 мкг меди, даже если каждый день съедать 50 мкг меди, это не страшно, но подумайте, на сколько дней вам хватит 100 соли?
Но надо учитывать, что эта соль по составу как соль с пониженным содержанием натрия - здесь калия даже больше, чем натрия. Соответственно, кому то это то что нужно, кому то может быть и нет.
Спасибо большое. Я пока себе ей буду солить. А когда получим тест волос, попробую сориентироваться для ребенка. Щитовидку ему проверяли - было все пределах нормы для 3х летнего.
avatar
Agnessa


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Lenus_ka в 16.12.11 17:12

Ферроцианид калия E-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли

По ГОСТ Р 51574-2000 Соль поваренная пищевая (по этому ГОСТ идет вся наша поваренная соль, не считая соли выпущенной по неизвестным ТУ), добавка ферроцианида не более 0,001 % - для ВСЕЙ соли одинаково (экстра, 1, 2 сорта), интересно, это много или мало scratch

(купила сегодня Артем соль, в пакете она лежит сплошным комком, в надежде что в нее забыли добавить это ферроцианид но она тоже по этому ГОСТ соответствует)
avatar
Lenus_ka


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 16.12.11 17:37

Вот поэтому лучше всего использовать крупную морскую соль, там этих добавок нет.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Lenus_ka в 16.12.11 17:43

Галина (Птица) пишет:Вот поэтому лучше всего использовать крупную морскую соль, там этих добавок нет.
Я сегодня провела пол часа у полки с солью результат - Sad
На нашей отечественной соли написан этот ГОСТ, на итальянской соли (и крупной и мелкой) за 100 р за 1 кг, написано Ферроцианид калия , на остальной соли кто почестнее пишет "антислеживающая добавка", другие пишут "наша соль не комкуется", ну а третьи скромно промалчивают, указывая свой собственный ТУ scratch
Я в растерянности, т..к . уже начинаю плохо думать на соль (может из-за этого цианида рефлюкс у Ани)
avatar
Lenus_ka


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Lenus_ka в 16.12.11 18:02

Я тут нашла соль... таблетированная для водоподготовки

таблетированная соль, изготовленная из поваренной пищевой соли сорта «Экстра» (ГОСТ Р 51574-2000) без добавления йода и ферроционида калия.

Может быть можно ею солить? Она по ГОСТ пищевому, спрессована в таблетки -не нужен ферроцианид, и она чистая, в полиэтиленовом мешке, только минимальная расфасовка 25 кг scratch
avatar
Lenus_ka


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Марита в 19.01.12 11:56

Галина (Птица) пишет:Вот поэтому лучше всего использовать крупную морскую соль, там этих добавок нет.

Не понимаю, это я туплю, или нас держат за тупиц?.. Купила соль(крупные кристаллы), крупно написано Морская соль(Илецкая), сбоку - мелко - соль поваренная пищевая молотая. И какой-то красивый рассказ о том, что когда-то территория Оренбургской области была дном теплого моря... scratch
Что вообще должно быть написано на Морской соли?
avatar
Марита


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Alija в 19.01.12 13:45

Я тоже такую соль покупала. Заглянула сейчас в Википедию: "поваренная соль производится в разных видах: очищенная и неочищенная (каменная соль), крупного и мелкого помола, чистая и йодированная, морская, и т. д.". Вроде тут нет противоречия. Меня больше насторожило, что когда я попробовала помолоть эту соль в блендере, чтобы кристаллы стали поменьше, то она стала весьма странно пахнуть, я бы сказала бензином.
avatar
Alija


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Денька в 05.02.12 15:17

Девочки! Пользуемся вот такой морской солью:
"Чумацке золото".
Состав: соль морская садочная пищевая, среднего помола.
Крымская морская розовая соль, получена естественный процессом испарения воды солнцем и ветром.
Добавок никаких нету. Мне очень нравится. Бывает трех помолов - кому как нравится. И хотя бы я эти участки моря видела своими глазами, где эту соль выпаривают. Она нас спасла сейчас, когда баланс электролитов потеряли. За 3 дня на ней выровнялись.
Нашла следующую инфу на упаковке:

официальный дистрибьютор на территории Украины - ООО ТД Роза морей, 99804, Украина, г. Севастополь, смт. Кача, ул. Первомайская, д. 10
тел/факс 0692 - 47 - 21- 77, www.roseofsea.com.ua

Импортер в РБ ООО "АРШСОЛЬ"
г. Минск, 220125, ул. Шафарнянская, 18-18
тел/факс +37517 - 265-60-05, 265-60-25
мейл arshsol@ya.ru

импортер в Казахстан
050007, Казахстан, Алматы, Казанская, 13А
тел 727 - 278-15-07

импортер в РФ ООО "Сол-Эли-Продукт"
г. Санкт-Петербург, ул. Смоленская, 9, офис 414
тел +7 - 812 - 640 - 59 - 01
avatar
Денька


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 05.02.12 17:34

Всё Получится!* пишет: купила соль морскую крупную, но она йодированная, подскажите можно ли илье йодированную соль? (по тесту волос у него йод уходит вправо в желтое немного
или в нашем случае это не столь принципиально?
спасибо!
Катлер не рекомендует использовать иодированную соль. Во-первых, там есть еще добавки. При готовке йод выпаривается. С другой стороны, йод накапливается очень быстро. С такой солью вы получаете неконтролируемую ситуацию - то ли много, то ли мало. И замечено, что при проблемах с щитовидкой иодированная соль по какой то причине может скорее ухудшить ситуацию, чем улучшить. Что то там именно в сочетании йода и хлоридов соли.

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Jull в 08.02.12 0:13

Сегодня долго изучала прилавок с солью. Остановилась на этой -
http://www.billurtuz.com.tr/en/products_sodium_reduced.asp
Написано - произведено из морской соли (Эгейское море, Турция). Нейодированная.
Сниженное количество натрия (50% sodium reduced).
Состав - калий хлор (11%), натрий хлор(12%), магний карбонат.

Вроде ничего настораживающего не увидела. Удивил магний карбонат - написано, для удержания влаги.
Ничего, что он в составе?
avatar
Jull


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Галина (Птица) в 08.02.12 0:45

Да по идее, карбонат магния нормально. Вот только цифры у меня не сходятся.
11%+12%=23% калий хлор+натрий хлор. А остальные 100-23=77% тогда что?

_________________
"Теория — это когда все знают, как надо, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто не знает, почему."
Мы не в состоянии отвечать индивидуально, поэтому просьба все вопросы задавать на форуме.
avatar
Галина (Птица)
Co-Admin
Co-Admin


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Качество соли

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения